Koch / Sous Chef (w/m/d)

Für unser Restaurant-Konzept des Brunnenhof in Oberstdorf suchen wir einen „junge(n) dynamischen“ oder „alte(n) Hasen“ als Koch/Sous Chef;...

WOCHENENDE FREI

Vollzeit/Teilzeit ab sofort!

gesucht!

WEIHE DEINEN NEUEN ARBEITSPLATZ EIN

• Rational Vario Cooking Center
• Rational zwei Combi-Dämpfer SCC
• Moderne Lüftungsdecke für eine angenehme Arbeitsatmosphäre
• Tolles und angenehmes Küchendesign in Show-Küchen Qualität
• Professioneller Schockfroster
• Pizza-Schamott-Ofen
• Doppel-Fritteuse
• Moderne Saladette
• Uvm….

ROCK OUR KITCHEN!

In unserem neuen Gastro-Konzept mit kleiner aber feiner Karte dreht sich alles um die gute „alte“ traditionelle Allgäuer und die „neue“ mediterrane Küche: Von der Spezialität des Hauses Ente mit Knödel über erstklassigen Wein bis hin zur italienischen Pizza. Wir möchten jeden Tag die gewöhnliche, Allgäuer Mainstream-Küche übertrumpfen, denn wir sind selbst alles andere als ge­wöhnlich. Mit seinen Kollegen sorgt das Team des Brunnenhof für ein unvergessliches und authentisches Genusserlebnis.

DEIN AUFGABENBEREICH

Für unser Restaurant-Konzept des Brunnenhof in Oberstdorf su­chen wir einen „junge(n) dynamischen“ oder „alte(n) Hasen“ als Koch/Sous Chef. In Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung führt der Küchenchef die Abteilung eigenverantwortlich und sorgt dafür, dass seine Mitarbeiter alles haben, was eine starke Küchencrew braucht.

SO MACHST DU UNSER HAUS ZU ETWAS BESONDEREM…

• Planung und Führung der Abteilung und Entwicklung des Teams
• Verantwortung für Kosten und Budget
• Verschiedene Projekte bewältigen und auch bei spontaner Planänderungen alles im Griff haben
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung
• Und nicht zuletzt dafür sorgen, dass jeder Teller so grandios schmeckt, als hätte die Seniorchefin selbst gekocht

DEINE ERFAHRUNGEN UND PERSÖN­LICHKEIT SIND DAS GEWISSE ETWAS…

• Ausbildung als Koch sowie mehrere Jahre Berufserfahrung, vorteilhafterweise mind. 2 Jahre als Führungskraft
• Liebe zur traditionellen Küche und Hunger auf neue Konzepte
• Routine in Dienstplanung und Küchenorganisation
• Affinität für Controlling und idealerweise Exceltabellen
• Fähigkeit Kollegen und Gäste gleichermaßen zu begeistern
• Mut Entscheidungen zu treffen und Offenheit, wenn‘s mal nicht die Richtige war

WIR BIETEN DIR…

• Ein freies Wochenende
• Die Möglichkeit dich in unserer Küche zu verwirklichen
• Ein vollständig renovierter Arbeitsplatz
• Einen Arbeitsplatz mit Zukunft
• Eine sehr gute Work – Life – Balance
• Eine sichere Arbeitsstelle durch jahrzehntelange Familientradition
• Ein modernes, traditionelles und zukunftssicheres Gastronomiekonzept
• Ein herzliches Ambiente mit herzlichen Stammgästen
• Ein tolles, familiäres Team
• Flexible, aber geregelte Arbeitszeiten mit langfristiger Dienstplanung
• Sehr gute Konditionen
• Uvm…

Herzlich Willkommen im Brunnenhof Oberstdorf!
Wir freuen uns auf deine Bewerbung. Deine Familie Müller & Blum

Kontakt: [email protected] oder 0 83 22/9 68 70