Köchin / Koch (w/m/d)

Zu Ihren Aufgaben gehören neben der Speisen- und Wareneinsatzplanung die Speisenzubereitung, die Koordination aller anfallenden Aufgaben im Küchenbereich sowie die sachgerechte Einteilung und Leitung des Küchenpersonals;...

Bereichern Sie die Landeshauptstadt München als

E 5 TVöD, unbefristet, in Voll- oder Teilzeit

Verfahrensnummer: 15767

Ihr Einsatzbereich:

Referat für Bildung und Sport, Schullandheim Schloss Maxhofen, Wertacher Str. 10, 83052
Maxhofen

Ihre Aufgaben:

Zu Ihren Aufgaben gehören neben der Speisen- und Wareneinsatzplanung die Speisenzubereitung, die Koordination aller anfallenden Aufgaben im Küchenbereich sowie die sachgerechte Einteilung und Leitung des Küchenpersonals. Des Weiteren obliegt Ihnen die Verantwortung bei speziellen Speisenzubereitungen im Falle von Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten. Außerdem sind Sie für die Einarbeitung neuer Mitarbeiter*innen im Küchenbereich zuständig.

Die Einbringung der Arbeitszeit ist zum Teil außerhalb der Kernarbeitszeit, z. B. am Abend / Wochenende bzw. im Schichtdienst, erforderlich.

Das müssen Sie mitbringen:

• eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zur*zum Köchin*Koch
• mehrjährige (mindestens 2 Jahre) einschlägige Berufserfahrung

Für die Stelle kommt es besonders auf diese Kompetenzen an:

• Fachkenntnisse: im Lebensmittelrecht, im Infektionsschutzgesetz, in der Lebensmittelherstellung und -verarbeitung, über Eigenkontrollsysteme sowie Erfahrungen im Bereich der Speisenverpflegung und ein sicherer Umgang mit der deutschen Sprache in Wort und Schrift auf Sprachniveau B2 des Gemein­samen Europäischen Referenzrahmens (GER) für Sprachen (ggf. durch ein entsprechendes Zertifikat nachzuweisen) (grundlegend)
• Ergebnis- und Zielorientierung, insbesondere Organisationstalent (ausgeprägt)
• Kooperations- und Konfliktfähigkeit (grundlegend)

Von Vorteil sind:

• Erfahrungen im Bereich der Personalführung

Die Landeshauptstadt München steht für Gleichstellung, Chancengleichheit und Anti­diskrimi­nierung, auch bei der Personal­gewinnung. Deshalb erwarten wir von allen sich bewerbenden Personen Gleich­stellungs- und Viel­falts­kompetenz. Näheres zum allgemeinen Anforderungs­profil der Landeshauptstadt München, das Bestandteil dieser Stellen­aus­schreibung ist, finden Sie hier.

Haben Sie Fragen?

Frau Kolb, Tel. 08062 1051, E-Mail: [email protected], und Frau Sollinger, Tel. 08062 1051, E-Mail: [email protected] (fachliche Fragen), sowie Frau Schwarz, Tel. 089 233-22873, E-Mail: [email protected] (Fragen zur Bewerbung), stehen Ihnen gerne zur Verfügung.

Ihre Bewerbung:

Bitte nutzen Sie unser Bewerbungsportal! Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

Bewerbungsfrist: 30.09.2021

Weitere Informationen zur Landes­hauptstadt München, die Bestandteil dieser Stellen­aus­schreibung sind, finden Sie unter: muenchen.de/rathaus/karriere/arbeitgeberin.