Gesamtverantwortung für die Herstellung eines ernährungsphysiologisch ausgewogenen Verpflegungsangebotes in der Einrichtung unter Beachtung aktueller ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse und Berücksichtigung der Wünsche und Gewohnheiten der;...
Arbeiten bei der Stadt - werden Sie Teil unseres Teams!
Die Altenhilfe der Stadt Augsburg ist ein leistungsstarkes städtisches Unternehmen in der Rechtsform eines Eigenbetriebs. Mit rund 750 Mitarbeitenden gehören wir zu den größten Arbeitgebern der Altenpflege im Großraum Augsburg. Mitarbeitende erwarten viele attraktive Arbeitsbedingungen, u.a. eine gute Verkehrsanbindung, ein Standort in der Nähe zu bayerischen Naherholungsgebieten, Kinderbetreuungsplätze auch außerhalb der üblichen Zeiten und nach Verfügbarkeit auch preisgünstige Apartments.
Unser Stellenangebot
Eigenbetrieb Altenhilfe Augsburg
Referenznummer: 56806030
Veröffentlichung: 08.07.2022
Stellenbewertung: Entgeltgruppe 9 a TVöD
Im Tarifbeschäftigtenverhältnis erfolgt eine Vergütung nach TVöD-VKA vorbehaltlich der Erfüllung der persönlichen Eingruppierungsvoraussetzungen.
Die Stellenbesetzung ist mit sich ergänzenden Teilzeitkräften möglich.
Aufgabengebiet:
- Gesamtverantwortung für die Herstellung eines ernährungsphysiologisch ausgewogenen Verpflegungsangebotes in der Einrichtung unter Beachtung aktueller ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse und Berücksichtigung der Wünsche und Gewohnheiten der Bewohner*innen sowie deren individueller gesundheitlicher Anforderungen (Diät- und Sonderkostformen) und deren sozialer und psychischer Bedürfnisse
- Verantwortung für die gesamte Verpflegungsqualität sowie für ein lückenloses Qualitätsmanagement; fortlaufende Durchführung von qualitätssichernden Maßnahme
- Verantwortung für die Organisation und Umsetzung von Abläufen und Prozessen in der Großküche der Einrichtung
- Organisatorische und wirtschaftliche Verantwortung für den Leistungsbereich Verpflegung
- Umsetzung und Weiterentwicklung des einrichtungsbezogenen Speisenkonzeptes
- Kundenorientierung und Feststellung der Kundenzufriedenheit
- Sicherstellung zusätzlicher verpflegerischer Serviceleistungen und sonstige kreative Unterstützung bei Veranstaltungen und besonderen Anlässen in der Einrichtung
- Information und fachliche Beratung von Bewohnern/innen und Angehörigen sowie Mitarbeitern/innen in Ernährungsfragen
- Zielorientierte, kooperative und motivierende Führung der Mitarbeiter/innen der Küche der Einrichtung
Voraussetzungen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch (m/w/d), Systemgastronomin/Systemgastronom (m/w/d) oder Hauswirtschaftsmeisterin/Hauswirtschaftsmeister (m/w/d)
- Zusatzausbildung als Diätköchin/Diätkoch (m/w/d) bzw. Bereitschaft, diese zu absolvieren
- Zusatzqualifikation als Heimköchin/Heimkoch (m/w/d) bzw. Bereitschaft, diese zu absolvieren
Wünschenswert:
- Hygiene- und infektionsschutzrechtliche Kenntnisse (insbesondere HACCP-Konzept)
- Berufserfahrung in einer Großküche
- Kenntnisse in betriebswirtschaftlicher Steuerung und Management der Warenwirtschaft
- Kenntnisse in Qualitätsmanagement und Qualitätssicherung
- Erfahrung mit Auditierungs- bzw. Zertifizierungsprozessen (z.B. DGE-Zertifizierung)
- Kenntnisse im Arbeits- und Tarifrecht, insbesondere TVöD sowie im Arbeitsschutzrecht
- Fähigkeit zur zielorientierten, kooperativen und motivierenden Mitarbeiterführung
- besonderes Einfühlungsvermögen für die Bedürfnisse und Belange von pflegebedürftigen Menschen
Wir bieten:
- Eine attraktive betriebliche Altersvorsorge für Tarifbeschäftigte
- Vergünstigte Abonnements im AVV-Verbundraum
- Eine interessante und vielseitige Aufgabe
- Einen krisensicheren Arbeitsplatz
Wenn Sie die Anforderungen erfüllen, dann freuen wir uns über Ihre Bewerbung. Bitte bewerben Sie sich mit einem Bewerbungsschreiben, tabellarischen Lebenslauf, Beruf- bzw. Studienabschlüssen sowie von qualifizierten Arbeitszeugnissen. Verbeamtete Bewerberinnen und Bewerber werden gebeten, eine Kopie der letzten Ernennungsurkunde und der letzten Beurteilung beizufügen. Bitte beachten Sie, dass wir unsere Stellen nur nach Eignung, Leistung und Befähigung besetzen; wir können Sie daher im weiteren Verfahren nur dann berücksichtigen, wenn sie uns Nachweise hierüber vorlegen.
Aufgrund des aktuellen Infektionsschutzgesetzes ist bei einer Stellenbesetzung für alle Bewerberinnen und Bewerber (m/w/d) ab 16.03.2022 ein Impfnachweis gem. § 2 Nr. 3 der COVID-19-Schutzmaßnahmen-Ausnahmenverordnung (in der jeweils geltenden Fassung) bzw. ein Genesenennachweis gem. § 2 Nr. 5 der COVID-19-Schutzmaßnahmen-Ausnahmenverordnung (in der jeweils geltenden Fassung) erforderlich.
Die Stadt Augsburg hat sich verpflichtet, ihre Aufgaben aus dem SGB IX und dem Bayerischen Gleichstellungsgesetz bei Stellenbesetzungen in besonderem Maße zu erfüllen.
Ausländische Berufsabschlüsse können nur berücksichtigt werden, wenn Sie einen Nachweis über die Gleichwertigkeit vorweisen können. Die hierfür zuständige Stelle können Sie über das Portal www.anerkennung-in-deutschland.de finden.
Bitte bewerben Sie sich bis spätestens 28.07.2022 online.
Kontakt:
Frau Berchtold, Tel.: 0821 324-2489 (bei Fragen zur Bewerbung)
Herr Menzel, Tel.: 0821 324-7500 (bei fachlichen Fragen)
Nach Abschluss des Stellenbesetzungsverfahrens werden die eingegangenen Online-Bewerbungen zeitnah gelöscht.
